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红枣馒头单位食堂有卖的，吃着味道不错，只是一个星期只有一天有卖的。为了解馋，我今天自己动手做红枣馒头。不过我稍微改良了一下，放入牛奶的红枣馒头更好吃了，是我喜欢的味道啦！
45分钟
甜味
初级
其他
蒸
其他
1/20 将红枣洗干净备用。
2/20 将红枣去核，切成片。
3/20 榨汁杯中放入牛奶。
4/20 将红枣放入榨汁杯中，打开电源开关，将其榨成红枣糊。
5/20 榨好的红枣糊。
6/20 将面粉放入大一些的容器里。
7/20 酵母粉用三十度的温水化开。
8/20 将红枣糊,化好的酵母粉倒入装面粉的容器中，然后放入适量的白糖。
9/20 用筷子顺时针将面粉搅成絮状。
10/20 将面粉揉成较光滑的面团。
11/20 将糅好的面团放入碗中，用保鲜膜盖好，静置于温暖的地方，发酵至两倍大。
12/20 发好的面团可以用手指按一下，手指印不消失就说明面团发酵好了。
13/20 将发好的面团气泡揉出来。
14/20 将面团擀成一张大的皮。皮不用擀太薄，太薄了馒头发不起来。
15/20 用刀将擀好的皮切出一个长方形来。
16/20 将擀好的皮从下往上卷。将其卷成卷。
17/20 用刀切成差不多大小的馒头状，第二次发酵二十分钟。
18/20 蒸锅中添水，凉水时将做好的馒头放入蒸锅中。大火蒸二十五分钟，关火后虚蒸五分钟就可以了。
19/20 蒸好的奶香红枣小馒头。
20/20 成品图。
发酵粉的用量可根据包装袋上的说明来用。面要揉好，以免蒸出来裂口。将发酵粉化开水温不宜过高，以免面团发不起来。
