红枣馒头

做法 将做法保存到手机

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  1/14 红枣提前泡两三个小时

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  2/14 红枣去核

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  3/14 把红枣切成小碎丁备用

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  4/14 取200克面粉，100克水，将红糖红枣都放入，揉面团

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  5/14 剩余的300克面粉和150克水，和面，根据自己的喜好加入白糖和葡萄干，揉成光滑的面团，两份面团发酵至两倍大，再揉出气

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  6/14 把两份面团揉成长条，压扁

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  7/14 分别擀成薄一点的面片，但也不需要太薄，厚度自己掌握

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  8/14 白面片少沾点水，把红面片铺上

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  9/14 以长的那条为边卷成长条

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  10/14 切成均匀的馒头剂子

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  11/14 再醒发二十分钟，天气冷，我就放烤箱的，下面放一碗开水防止干裂

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  12/14 放入蒸锅，大火烧开，小火再烧25分钟就可以了

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  13/14 烧完再闷五分钟，取出就可以享用啦

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  14/14 都说卖相不错，关键比外面卖的卫生又好吃哦！

小贴士

天气冷，一定要把面团放到温暖出发酵，时间会长一点

作者: 迗嘡裡de潶

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