6.5万点赞 · 1144收藏
7.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名383
15分钟
甜味
中级
面食
蒸
其他
1/11 紫薯去皮切片上锅蒸至软烂捣成泥，放入白糖酵母搅拌均匀，再放入面粉揉至光滑不沾手的面团醒发至两倍大。
2/11 红枣去核切碎备用。
3/11 发好的面满满的蜂窝状。
4/11 再次揉面排气。
5/11 放入红枣碎，揉至光滑
6/11 搓成条
7/11 切成均匀大小的剂子
8/11 竖起来
9/11 划个十字，深一点，我划的浅了，深一点就开花了。醒发至1.5倍大。
10/11 放入蒸屉大火蒸至冒气后计时10分钟，关火后再焖3分钟出锅。
11/11 成品图
