5.0万点赞 · 2534收藏
24.0万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名5.2万
我上传了紫薯馒头的做法，点击下面链接看详细步骤。
56分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/14 紫薯洗净，切成小块，放蒸锅里蒸熟去皮
2/14 趁热用勺子碾成泥
3/14 加入面粉搅拌一下
4/14 酵母粉用温水化开
5/14 一点点的倒入面盆，和成光滑的面团
6/14 盖上锅盖发酵
7/14 发酵好的面团
8/14 揉面排气，盖上湿布松弛15分钟
9/14 蒸锅添适量水，蒸屉刷洗干净，均匀地抹上一层花生油
10/14 面团分成7等份，揉成馒头生胚
11/14 把馒头生胚放蒸屉上，盖上锅盖醒20分钟
12/14 中火加热，上汽后再蒸20分钟
13/14 关火后再虚闷3-5分钟，把锅盖平移拿开
14/14 成品图
酵母水要一点点往里加，免得加多。馒头蒸好后再虚闷3-5分钟。
