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紫红薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。
25分钟
甜味
中级
其他
蒸
其他
1/18 紫薯削皮洗净
2/18 把紫薯切成片
3/18 煮饭的时候放在电饭锅里蒸熟
4/18 蒸好的紫薯用勺子压成泥
5/18 然后加入砂糖和糯米粉
6/18 加入适量的温水,和适量的炼乳开始和面
7/18 香蕉切成薄片
8/18 把面团弄成大小差不多的圆团
9/18 然后加入一小片香蕉在中间
10/18 然后揉成小圆团
11/18 提前准备好一个碗倒入适量的面包糠
12/18 把小圆团放在面包糠里面滚一圈让整个圆球都可以粘上面包糠
13/18 粘好面包糠的照片
14/18 锅中多倒些油，有热以后把紫薯球一个个放去炸
15/18 炸至两面金黄即可
16/18 然后捞出沥干油
17/18 盘子里先放张吸油纸，然后把紫薯球放在盘子里
18/18 成品图
要掌握火候
