紫薯鸡蛋卷

做法 将做法保存到手机

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  1/9 紫薯削皮切块

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  2/9 放进蒸锅蒸熟

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  3/9 用勺压成泥，加入牛奶，蜂蜜搅拌均匀

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  4/9 鸡蛋打入碗中，加入盐和生粉搅拌均匀

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  5/9 鸡蛋液过筛

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  6/9 平底锅刷层油，加入鸡蛋液迅速摊开

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  7/9 两面煎黄后出锅，将紫薯泥均匀滴铺上一层，慢慢滴卷起

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  8/9 卷好后切成段

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  9/9 成品图

小贴士

紫薯在料理机打更细腻，调紫薯泥时，牛奶慢慢加，一次不要加多，蜂蜜按个人口味加不加都无所谓。煎鸡蛋液时，热锅冷油快速摊开。

作者: 木子素儿

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