保存到手机
看更多做法
1.7万点赞 · 139收藏
5.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8.7万
喜欢紫薯，更喜欢鸡蛋！将紫薯和鸡蛋做成蛋饼，搭配脆脆的黄瓜，一天都是美美的心情！伪文艺的我，这几天开始研究早餐，成就感瞬间爆棚！(^_^)
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/7 紫薯切片，放锅内蒸熟
2/7 将蒸熟的紫薯去死、压成泥；黄瓜切细条、葱切碎备用
3/7 放入适量面粉和水、香葱，将紫薯调成糊状
4/7 将鸡蛋稀释，放香葱碎、胡椒粉以及适量面粉调成糊状
5/7 将紫薯糊糊放入平底锅，摊成饼
6/7 将鸡蛋糊糊摊成饼
7/7 紫薯饼和鸡蛋饼叠起来，放入黄瓜丝和喜欢的酱料包裹起来即可
摊薄饼的时候无需放油，否则会影响口感；因为要卷起来放蔬菜，所以饼要摊稍微厚一些；紫薯不易成型，所以面粉不要放太少！祝友友们用餐愉快！
