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1/8 紫薯去皮切片
2/8 上锅蒸15分钟
3/8 蒸熟的紫薯压成泥状（可加少许牛奶）
4/8 鸡蛋，牛奶，盐，全麦粉混合搅拌均匀
5/8 锅中刷一层橄榄油，倒入混合好的鸡蛋液，摊成饼
6/8 鸡蛋饼两面都熟后，抹上一层紫薯泥
7/8 卷成卷切段即可
8/8 摆盘
也可不放全麦粉，只用鸡蛋摊饼；最好用不粘锅，不然鸡蛋饼不好翻面。
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15分钟
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