香辣鸭脚

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  1/6 鸭脚洗净，锅中烧开水，焯水八分钟

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  2/6 捞出冷水洗，把小米辣、青椒、干辣子切块，姜蒜切末，老抽生抽和糖装在一个碗里，准备好其他配料

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  3/6 小米辣，青椒，西芹，姜蒜，

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  4/6 香叶，八卦，大料，茴香

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  5/6 鸭脚先用油滚下！再下葱姜蒜，炒香后倒入准备好了的碗里的生抽老抽糖……鸭脚变了颜色了，锅中参入适量的水，水过鸭脚就好，盖好锅盖闷15分钟.（记得要翻锅哈）

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  6/6 等水快没的时候，再倒下小米辣，青椒，西芹……快速翻炒……放点鸡精，辣椒面，花椒面，就可以起锅了！撒上小葱

小贴士

鸭脚一定要闷到软软的

作者: 豆芽菜的胖妈妈

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