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香、辣、微甜、冷吃比热吃好吃,骨头咬碎,一个接一个的啃,好吃的停不下来。
1/8 准备好食材
2/8 鸭翅膀、鸭脚、鸭头去毛,洗净,用牙签在翅膀上扎几下方便入味,水开后煮三分钟左右捞出,用冷水冲凉洗净备用。
3/8 锅里留油,油温六成倒入准备好的大料、干辣椒、青花椒翻炒,香味出来后加入鸭翅等继续翻炒二分钟,最后放入老抽、生抽翻炒一分钟。
4/8 倒入黄酒搅拌均匀,在加入适量水,完全淹没鸭脚、鸭翅,水开后加入冰糖(根据自己的喜好添加哦),转小火焖。
5/8 汁快干时开大火不断翻炒,等到完全干了,关火装盘。
6/8 近距离来一张
7/8 成品图。
8/8 一个接一个的啃,巴适得板。