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干炸洋芋片，是许多年青人爱吃的零食，根据调味料的不同，可做成多种口味，下面是本人制作时的基本过程，分享给大家，供参考。
45分钟
孜然
初级
其他
炸
其他
1/5 碗内放入盐、辣椒面、孜然粉、鸡精（根据个人口味决定配料的量）并混合均匀。
2/5 洋芋1个，洗净。
3/5 切成约2mm厚的均匀薄片，清水冲净表面淀粉后控干水分。
4/5 锅内放油，烧热，放入洋芋片，炸至洋芋片变干，口感酥脆。
5/5 捞出炸好的洋芋片，放入容器内，撒上混合调料即可。
洋芋片要切的均匀，否则，厚处不够脆，薄处易炸焦。
