辣炒花蚬子的做法_菜谱_香哈网
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辣炒花蚬子
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辣炒花蚬子

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做起来不难,吃起来味道不错,大家可以试一试

作者: dxgwrtt
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 锅中装凉水,放入清洗好的花蚬子焯一下

    1/6 锅中装凉水,放入清洗好的花蚬子焯一下

  • 花蚬子会随着水温的升高而自然裂开,将裂开的花蚬子装入盘中备

    2/6 花蚬子会随着水温的升高而自然裂开,将裂开的花蚬子装入盘中备

  • 将香菜切成段,洋葱切成丝,蒜切成末,辣椒丝准备好(正常情况下还应该放些姜丝,家里没有了所以本次没放)

    3/6 将香菜切成段,洋葱切成丝,蒜切成末,辣椒丝准备好(正常情况下还应该放些姜丝,家里没有了所以本次没放)

  • 锅中放入油,将全部的蒜末,辣椒丝,一半的洋葱,放入锅内爆香

    4/6 锅中放入油,将全部的蒜末,辣椒丝,一半的洋葱,放入锅内爆香

  • 在爆香的辅料中加一些蒜蓉辣酱,调成酱汁

    5/6 在爆香的辅料中加一些蒜蓉辣酱,调成酱汁

  • 将煮好的花蚬子倒入酱汁中,加入白糖、剩下的洋葱和香菜段大火进行翻炒,酱汁炒匀后即可食用

    6/6 将煮好的花蚬子倒入酱汁中,加入白糖、剩下的洋葱和香菜段大火进行翻炒,酱汁炒匀后即可食用

  • 小贴士

    花蚬子水焯的时间不宜过长,裂开后就赶紧捞出;因为我加入蒜蓉辣酱,所以就没有放盐,不喜欢吃太辣的朋友可以不放蒜蓉辣酱,可以通过加盐来调味

    作者: dxgwrtt

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