辣炒花蚬子

做法 将做法保存到手机

• 

  1/6 锅中装凉水，放入清洗好的花蚬子焯一下

• 

  2/6 花蚬子会随着水温的升高而自然裂开，将裂开的花蚬子装入盘中备

• 

  3/6 将香菜切成段，洋葱切成丝，蒜切成末，辣椒丝准备好(正常情况下还应该放些姜丝，家里没有了所以本次没放)

• 

  4/6 锅中放入油，将全部的蒜末，辣椒丝，一半的洋葱，放入锅内爆香

• 

  5/6 在爆香的辅料中加一些蒜蓉辣酱，调成酱汁

• 

  6/6 将煮好的花蚬子倒入酱汁中，加入白糖、剩下的洋葱和香菜段大火进行翻炒，酱汁炒匀后即可食用

小贴士

花蚬子水焯的时间不宜过长，裂开后就赶紧捞出；因为我加入蒜蓉辣酱，所以就没有放盐，不喜欢吃太辣的朋友可以不放蒜蓉辣酱，可以通过加盐来调味

作者: dxgwrtt

点击展开全部6个步骤