8.2万点赞 · 42收藏
独家 · 4.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8.3万
这款蛋糕真的很香，百香果添加到蛋糕里，别有一番滋味
45分钟
甜味
高级
其他
拌
其他
1/17 蛋白蛋黄分离到干净无油无水的盆子
2/17 蛋黄加入糖拌匀
3/17 再加入油和牛奶拌匀
4/17 筛入低筋面粉拌匀
5/17 再加入百香果俩个，要把百香果切开，只要里面的籽和汁，轻轻拌匀
6/17 蛋白打起泡，加入三分之一的糖
7/17 打到如图再加入三分之一的糖
8/17 如图最后加入三分之一的糖
9/17 打到干性发泡，提起来有个沟，烤箱预热150度
10/17 蛋白取三分之一拌入蛋黄糊中，重复一次，
11/17 最后把蛋黄糊加入蛋白中，轻轻切拌均匀
12/17 拌好的面糊有纹路不易消失即可
13/17 倒入模具中，大力震几下，使空气完全震出来
14/17 放进预热的烤箱中下层烘烤50分钟
15/17 烤出来，重重摔一下，立马倒扣，等完全凉透再脱模
16/17 脱模之后就切块啦，我把脱模出来的给忘记拍了，
17/17 好香呀，美味可口
