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1:中医认为，丝瓜味甘性凉，有清热消暑、解毒凉血、祛风化痰、润肌美容、通经络、通大便、行血脉、下乳汁等功效，还能用于*、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症，其络、籽、藤、花、叶均可入药。 2:健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。 今天我用丝瓜土豆做一道（红烧丝瓜土豆）也把做菜过程分享给大家
1小时28分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/22 准备丝瓜洗净去皮备用
2/22 丝瓜去皮备用
3/22 去皮的丝瓜准备切成滚刀块备用
4/22 切成滚刀块备用
5/22 切成滚刀块放盆中加入适量淀粉拌匀备用
6/22 土豆洗净去皮切成滚刀块备用
7/22 洋葱洗净备用
8/22 洗净切成小块备用
9/22 准备好料汁拌匀暴雨（准备一个小碗加入淀粉、生抽、白糖、盐、一品鲜酱油、鸡精、十三香）
10/22 锅中加入适量油备用
11/22 放入土豆块炸至金黄色捞出备用
12/22 炸至金黄色捞出沥干油备用
13/22 洋葱滚一下油（五到六秒）捞出备用
14/22 拌匀淀粉的丝瓜滚一下油三到五秒捞出控油，油烧至八分热在复炸一次（二、三秒即可）捞出备用
15/22 滚好油后的丝瓜捞出控油备用
16/22 锅中留少许底油爆香葱姜蒜加入调好的料汁
17/22 加入土豆和洋葱块翻炒一下加入丝瓜块快速翻炒均匀即可出锅完成
18/22 加入丝瓜块快速翻炒均匀出锅
19/22 出锅装盆完成
20/22 完成图片一，（这是正常拍摄的效果图片没有美图）这样我看也非常不错
21/22 成品图二
22/22 成品图三
丝瓜粥 丝瓜150克，洗净去皮、瓤，切方块；粳米100克，淘洗干净；白糖少许。将丝瓜、粳米共置锅内，加水适量。武火烧沸后，文火慢煮成粥，加入白糖即成。有清热消暑、凉血解毒之功，可防伤暑中暑，常食还能润肤*。
