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下饭好菜
15分钟
家常味
初级
其他
干锅
其他
1/13 准备辅料
2/13 肉切丝
3/13 加三次清水，每加一次都用手抓匀到肉完全吸收，腌制15分钟
4/13 加生粉，胡椒粉，盐，蒜，姜丝，一点老抽，
5/13 抓匀
6/13 榨菜清洗干净，切丝，放清水里浸泡一会
7/13 下油，下肉丝炒至八成熟
8/13 也就是肉完全变色盛出
9/13 干锅放榨菜炒干水分
10/13 放入青红辣椒
11/13 炒匀放炒过的肉丝
12/13 翻炒均匀，到肉丝完全熟了加少许老抽，再次翻炒均匀
13/13 就可以装盘了
榨菜比较咸，完多清洗几次，放水里泡泡去除咸味
