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70%中种土司，经过近20小时的冷藏发酵，做出来那一刻满屋子麦香，闻着心情更加美好，当你切开的时候你便会被那超细腻的内部组织所吸引，十分香甜是最柔软的土司。。。这是450克土司模具做出一个的量。
44分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/11 中种材料混合在一起合成面团
2/11 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏17-20个小时
3/11 主面团材料除去黄油放入盆内
4/11 将冷藏发酵的中种面团撕成小块加入主面团
5/11 合成面团
6/11 加入黄油放入面包机揉成手套膜状态，醒发两倍大。
7/11 拿出来揉面排气，分成三个小面团大小均等的
8/11 擀成长片，卷起来，重复三次
9/11 三个做好，放入模具，第三次醒发大约四十分钟。到模具八九分满。预热烤箱200度。
10/11 盖上盖子放入烤箱180度45分钟烤好。趁热倒出。冷凉切片。
11/11 效果图
据说白糖没有红糖有营养，所以此款土司没有用白糖，用的红糖，所以做出来颜色红红的，很健康。这只是一个参考量，根据面粉吸水性适当增加过减少牛奶淡奶油用量。面团宜软不易硬。如果面团沾手稍微沾点软化的黄油即可。
