可可玛格丽特

做法 将做法保存到手机

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  1/6 黄油提前拿出来室温软化，其他材料称好。

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  2/6 将熟蛋黄剥好了过筛，或者不想过筛了就用勺子把它压碎，也可以的。

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  3/6 软化后的黄油加上糖粉，盐，然后用电动打蛋器打发至蓬松状态，然后倒入蛋黄碎拌匀，加入可可粉。

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  4/6 拌入可可粉的面团翻拌均匀，可以放在案板上，用手压，压拌几下。会比较均匀

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  5/6 揉成光滑的面团后用保鲜袋包起来放冰箱冷藏半小时，然后拿出来。这时候烤箱预热180度，然后将面团分成15克左右的剂子，搓圆后，在烤盘上用大拇指，在饼干中间按一下。

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  6/6 180度烤12分钟左右，根据自家烤箱的情况，温度偏高的要降低20度左右，然后观察上色情况，烤好以后拿出来放凉，后装到密封罐里面保存，口感是比较酥软的。

小贴士

1，温度是根据自家的烤箱偏高的话，降低偏题的话稍微调高一点，一般烤12分钟。
2，翻拌面团时在盆里面不太容易翻拌均匀，拿出来在案板上用手按压。

作者: 微笑式悲伤94

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