保存到手机
看更多做法
5.4万点赞 · 126收藏
独家 · 14.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名5.2万
上周末去秦岭山里玩，中午在农家乐吃的饭，其中一道家常菜就是葱花炒鸡蛋，份量少，而且还要二十个大洋，今天我做这道菜成本加起来也才四块钱。
32分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/8 全部材料如图所示
2/8 鸡蛋打入容器用筷子搅散，葱洗净切葱花、姜蒜切末。
3/8 热锅冷油，油烧开后关火自然冷却一会儿。
4/8 倒入全部的鸡蛋液，一面成型后再翻一面，用锅铲碾碎。
5/8 用锅铲把鸡蛋推置一旁，放姜蒜末爆香，再放葱花。
6/8 接着放盐和味精翻炒片刻出锅。
7/8 一道简单快捷又美味的葱花炒鸡蛋就完成了，一股香气扑鼻而来。
8/8 成品效果图
想要鸡蛋更膨松，可以在调鸡蛋液时加几滴白酒和少许清水调匀，炒出来鸡蛋会膨松些。
