土豆猪肉饺子的做法_菜谱_香哈网
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土豆猪肉饺子
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土豆猪肉饺子

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今天突然想吃饺子,天气太热家里只有肉和土豆,想起小时候妈妈给我包过土豆饺子,就开动了. 土豆有防癌,解毒消肿的功效,也是常见的蔬菜,只是包饺子可能少见!

作者: 若居耕治BOsL
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将面粉放入盆中,边倒水边和面,成絮状

    1/13 将面粉放入盆中,边倒水边和面,成絮状

  • 柔好面团,使其光滑,静置,待用

    2/13 柔好面团,使其光滑,静置,待用

  • 土豆去皮,擦成土豆丝

    3/13 土豆去皮,擦成土豆丝

  • 土豆丝放入盆中,撒入适量盐,搅拌一下,静置15分钟

    4/13 土豆丝放入盆中,撒入适量盐,搅拌一下,静置15分钟

  • 等待土豆丝的时间,猪肉切碎,剁成肉馅

    5/13 等待土豆丝的时间,猪肉切碎,剁成肉馅

  • 洋葱切末,葱花切末,姜切末

    6/13 洋葱切末,葱花切末,姜切末

  • 我用的老家摘的花椒,我觉得味道比买的花椒粉好,擀面杖擀一下,切碎

    7/13 我用的老家摘的花椒,我觉得味道比买的花椒粉好,擀面杖擀一下,切碎

  • 土豆丝放入清水反复淘几遍,捞出挤干,切成土豆馅

    8/13 土豆丝放入清水反复淘几遍,捞出挤干,切成土豆馅

  • 将肉馅,土豆馅,葱末,姜末,花椒末放入盆中,放入玉米油,盐,酱油,料酒,耗油,香油,顺时针搅拌均匀

    9/13 将肉馅,土豆馅,葱末,姜末,花椒末放入盆中,放入玉米油,盐,酱油,料酒,耗油,香油,顺时针搅拌均匀

  • 面团弄成小剂子

    10/13 面团弄成小剂子

  • 包入调好的馅

    11/13 包入调好的馅

  • 成品下锅煮,开锅3到5分钟即可

    12/13 成品下锅煮,开锅3到5分钟即可

  • 13/13 美美的饺子,很好吃!捞出成盘的照片着急吃忘记拍了!

  • 小贴士

    1、土豆丝一定要用盐麻一麻,不然会变黑的
    2、放点洋葱可以是饺子馅柔软

    作者: 若居耕治BOsL

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