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今天突然想吃饺子，天气太热家里只有肉和土豆，想起小时候妈妈给我包过土豆饺子，就开动了. 土豆有防癌，解毒消肿的功效，也是常见的蔬菜，只是包饺子可能少见！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/13 将面粉放入盆中，边倒水边和面，成絮状
2/13 柔好面团，使其光滑，静置，待用
3/13 土豆去皮，擦成土豆丝
4/13 土豆丝放入盆中，撒入适量盐，搅拌一下，静置15分钟
5/13 等待土豆丝的时间，猪肉切碎，剁成肉馅
6/13 洋葱切末，葱花切末，姜切末
7/13 我用的老家摘的花椒，我觉得味道比买的花椒粉好，擀面杖擀一下，切碎
8/13 土豆丝放入清水反复淘几遍，捞出挤干，切成土豆馅
9/13 将肉馅，土豆馅，葱末，姜末，花椒末放入盆中，放入玉米油，盐，酱油，料酒，耗油，香油，顺时针搅拌均匀
10/13 面团弄成小剂子
11/13 包入调好的馅
12/13 成品下锅煮，开锅3到5分钟即可
13/13 美美的饺子，很好吃！捞出成盘的照片着急吃忘记拍了！
1、土豆丝一定要用盐麻一麻，不然会变黑的
2、放点洋葱可以是饺子馅柔软
