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青豆烧鸭麻辣，鲜香非常好吃
36分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/9 把鸭子洗干净切好
2/9 把青豆洗干净，葱，花椒，草果，八角，干辣椒，生姜准备好
3/9 锅里倒入食用油烧开
4/9 把葱段，生姜，干辣椒，八角，草果，花椒放入炒香
5/9 炒香后放入鸭子继续炒
6/9 炒两分钟后加入料酒，豆瓣酱炒
7/9 翻炒均匀后加入青豆炒然后加入适量的水一起炖
8/9 炖15分钟后青豆，鸭子好了加入适量的盐和鸡精翻炒均匀
9/9 好了关火盛出来装盘，撒上葱花就行了
炖的时候要小火慢慢炖，还有因为加的有豆瓣酱，要尝尝味道才加盐，不然怕咸了
