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第一次做,看似简单,其实准备工作太多。
1/4 把冷面提前泡在水里面,之后要把面煮一下,放入冷水至凉。
2/4 然后继续烧水,加入红糖,酱油,盐,烧开了之后,倒至盆中,待凉,
3/4 这时候,可以把黄瓜切丝,西红柿切块,熟鸡蛋剥皮切两半,蒜切末,全部摆入碗中,放入黑芝麻。基本快完成了
4/4 把蒜放入凉好的汤中,加入醋。把汤倒入碗中 就好了
冷面一般就煮两分钟就好了,要不就太软了,汤想快速凉最好把盆放入一个盛凉水的盆中,这样很快就凉了。放入红糖是为了汤的颜色好。