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心太软
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心太软

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其实就是熔岩蛋糕,最难的一步就是控制烤箱时间!这是我第二次做,终于有巧克力酱流出来了!

作者: tomato小厨
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把黄油和巧克力隔热融开,边融边搅拌

    1/8 把黄油和巧克力隔热融开,边融边搅拌

  • 白砂糖放进鸡蛋和蛋黄的碗里用打蛋器搅拌,不用打发

    2/8 白砂糖放进鸡蛋和蛋黄的碗里用打蛋器搅拌,不用打发

  • 巧克力和黄油冷到35度左右时,把蛋液倒进去充分搅拌,再滴入朗姆酒

    3/8 巧克力和黄油冷到35度左右时,把蛋液倒进去充分搅拌,再滴入朗姆酒

  • 筛入低粉,搅拌均匀

    4/8 筛入低粉,搅拌均匀

  • 5/8 面糊放进冰箱冷却1个小时,这样做出来的x

  • 烤箱220度预热,倒入刷好黄油的烤碗里(我用的是3.5寸烤碗,刚好可以做四个)7分满

    6/8 烤箱220度预热,倒入刷好黄油的烤碗里(我用的是3.5寸烤碗,刚好可以做四个)7分满

  • 上下火,中上层,220度,6到7分钟即可,千万别太久,不然做不出心太软的效果了!然后脱模

    7/8 上下火,中上层,220度,6到7分钟即可,千万别太久,不然做不出心太软的效果了!然后脱模

  • 可以筛上糖粉或抹茶粉可可粉装饰

    8/8 可以筛上糖粉或抹茶粉可可粉装饰

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