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心太软
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心太软

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上帝赐予我一颗甜蜜又柔软的心,在大千世界里遨游飘荡,寻找属于我的温馨港湾。

作者: 味蕾诱惑
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 红枣提前浸泡半小时或者更久,期间时不时的搅搅,浸泡更全面

    1/13 红枣提前浸泡半小时或者更久,期间时不时的搅搅,浸泡更全面

  • 大碗准备一汤勺糯米粉

    2/13 大碗准备一汤勺糯米粉

  • 添加一小勺白糖,也可以不加,红枣本身已经很甜

    3/13 添加一小勺白糖,也可以不加,红枣本身已经很甜

  • 分次少量倒入热水

    4/13 分次少量倒入热水

  • 用筷子搅成小面絮

    5/13 用筷子搅成小面絮

  • 再用手揉成光滑的面团,碗也很干净,一点都不沾

    6/13 再用手揉成光滑的面团,碗也很干净,一点都不沾

  • 红枣用带尖的小刀或者剪刀从一侧切开,小心剔出枣核,注意不要把另外一边切破了

    7/13 红枣用带尖的小刀或者剪刀从一侧切开,小心剔出枣核,注意不要把另外一边切破了

  • 全程处理完

    8/13 全程处理完

  • 取一小面团搓成细长条,分成与红枣等长的小段,塞进红枣里,轻轻按压使其更贴合

    9/13 取一小面团搓成细长条,分成与红枣等长的小段,塞进红枣里,轻轻按压使其更贴合

  • 全部包好,糯米面朝上摆盘,冷水上锅,水开后大火蒸10分钟,关火虚蒸2分钟

    10/13 全部包好,糯米面朝上摆盘,冷水上锅,水开后大火蒸10分钟,关火虚蒸2分钟

  • 打开盖子,满满的枣香扑鼻而来

    11/13 打开盖子,满满的枣香扑鼻而来

  • 小盆友吃的可以把皮剥了,易嚼烂好消化

    12/13 小盆友吃的可以把皮剥了,易嚼烂好消化

  • 一口一个,软软糯糯,香香甜甜

    13/13 一口一个,软软糯糯,香香甜甜

  • 小贴士

    1.糯米粉用热水揉面,口感会更软糯Q弹

    2.红枣本身已经很甜,揉面也可以不用加糖
    3.幼儿食用建议去皮,易于消化,熟的红枣能轻松去皮

    作者: 味蕾诱惑

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