家常猪肉馅饼

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  1/10 所有食材与猪肉馅混合（油除外不放）一个方向搅拌至肉馅粘稠，搅拌好的肉馅中加入豆油适量拌匀

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  2/10 取包饺子剩的面团，揉至光滑，（新和面需要盖在容器里醒个30分钟，做出来的饼软和）

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  3/10 面板上撒少许面粉，将面团擀成均匀厚度的圆

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  4/10 将调制好的肉馅如图涂抹均匀至皮上，外圈留出大概两厘米空处不涂抹肉馅，留出四分之一位置不涂抹肉馅

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  5/10 如图位置切一刀

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  6/10 没涂抹馅料的四分之一面皮翻到上面盖住，

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  7/10 把翻了两次的馅饼再翻下来，面饼就成了一个九十度直角的扇形，再把边上露馅的地方捏住

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  8/10 锅底稍热，放入油，油量多少可根据个人喜好添加，放入捏好的馅饼，

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  9/10 小火烙制两面金黄烙制馅饼（两面都需要盖上盖稍微闷2分钟）肉饼成熟

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  10/10 起锅，香喷喷的馅饼就烙好了

小贴士

1烙饼的面一定要和的比较和，皮要擀薄，馅饼才好吃
2用炒锅烙制的过程比较麻烦，要不停的看看，用电饼档就比较简单了，不用太操心。


作者: 唵觉者

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