保存到手机
看更多做法
4.9万点赞 · 194收藏
45.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名33.9万
以前一直用不粘锅在煤气灶上摊煎饼很方便，后来小区说装天然气，煤气完了也没再用，可天然气迟迟不见动工，儿子昨天就说想吃煎饼，可下午回到乡下就不跟我回来了，今天用电饼铛摊煎饼也挺方便的，一个人也没出去买菜，就用家里现有的菜随便做两个卷饼菜
40分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/10 面粉用筛子过一下，这样化的面糊没有小疙瘩，水里加适量盐
2/10 盐水倒入面盆中顺着一个方向搅，直到没有小疙瘩为止，放入少许花椒叶搅匀
3/10 电饼铛预热抹油（上下火开关一齐要开）
4/10 倒入适量面糊用铲子抹平（我提起电饼铛轻轻转圈，面糊也就摊匀了）盖上上盖
5/10 等面糊凝固煎到一圈离开电饼铛边缘时翻面，再煎另一面
6/10 起泡发黄就煎好了
7/10 铲出放篦子上（我是用手拿出来的）
8/10 卷上自己喜欢的菜（平时都是要卷土豆丝的，今天没有出去买菜）
9/10 卷起来就可以吃了
10/10 再来一张切开的煎饼卷菜
面粉要过筛，面糊要顺着一个方向搅做出来的煎饼才筋道
