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莴笋用醋浸泡一会，会更鲜嫩。油不宜过多
1/4 在锅中倒入适量油，五成热放蒜末，红辣椒炒香
2/4 先将莴笋茎下锅，翻炒几下在倒莴笋叶
3/4 大火快速翻炒，加盐，花椒面，鸡精调味，快速起锅
4/4 最后装盘
大火快炒
15分钟
家常味
初级
其他
清炒
其他
