9.5万点赞 · 124收藏
独家 · 1.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名30.7万
黄瓜一直都是做凉拌菜,有一天儿子非要黄瓜鸡蛋一起吃,就做了黄瓜炒鸡蛋,只加了盐调味,保留了黄瓜脆爽香甜的口感和鸡蛋的鲜味!
1/6 黄瓜洗干净,削皮切片,小香葱切葱花。
2/6 鸡蛋加适量盐打成蛋液
3/6 锅中倒油,油七成热倒入蛋液,炒熟盛出备用
4/6 炒鸡蛋的余油,倒入黄瓜翻炒均匀,加适量盐调味
5/6 黄瓜炒软加入鸡蛋翻炒均匀即可
6/6 装盘就可以吃啦
现在的蔬菜农药残留较多,所以每次黄瓜都是削皮后再做菜。