三丁打卤面的做法_菜谱_香哈网
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三丁打卤面
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三丁打卤面

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面条是深受大家喜爱的主食,做法多种多样,夏天最受欢迎的是打卤面,面条煮熟过凉,加上卤汁,真是美味啊!

作者: 乐享营养
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系山西菜
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  • 茄子,青椒洗净切成小粒,肉切末,锅中加入适量油下肉末翻炒至变色

    1/5 茄子,青椒洗净切成小粒,肉切末,锅中加入适量油下肉末翻炒至变色

  • 加入葱姜末炒香,加入茄子辣椒翻炒

    2/5 加入葱姜末炒香,加入茄子辣椒翻炒

  • 加入切成小粒的西红柿翻炒均匀,加入少许盐,生抽,蚝油调味,加入适量水炖煮几分钟。

    3/5 加入切成小粒的西红柿翻炒均匀,加入少许盐,生抽,蚝油调味,加入适量水炖煮几分钟。

  • 锅中加入适量水烧开下入面条,水开后煮5分钟左右,无硬芯时捞出,用纯净水过凉

    4/5 锅中加入适量水烧开下入面条,水开后煮5分钟左右,无硬芯时捞出,用纯净水过凉

  • 碗中盛入面条,加入适量酱料调味即可

    5/5 碗中盛入面条,加入适量酱料调味即可

  • 小贴士

    卤料可以加入自己喜欢的辣酱或其他酱料调味,鲜面的口感筋倒比干面好吃。

    作者: 乐享营养

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