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最近天热，来一盘香香辣辣肉末粉丝或许能增进食欲，爱吃酸的朋友可在炒酱料时加一匙醋，就可以吃到一盘肉末酸辣粉丝了。
15分钟
红油味
初级
其他
炒
其他
1/9 准备粉丝两把。
2/9 肉切末。
3/9 锅里烧开水，下粉丝煮软。
4/9 捞到凉水里过凉后控干水分。
5/9 油锅烧热，下肉末炒至变色。
6/9 加入蒜蓉炒香。
7/9 加入一匙风味豆豉，一匙豆瓣酱炒香，少许盐（豆瓣酱和豆豉都有咸，只要加一点点就够了）。
8/9 加入粉丝翻炒均匀，加少许鸡精和生抽炒匀关火。
9/9 出锅，撒些香菜碎。
粉丝要煮透，可以用手掐一下，容易掐断即可捞出过水。豆瓣酱和豆豉都有咸，要注意盐的用量，拿不准可边尝边放。
