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西红柿鸭蛋拌面是最家常最简单一种。很适合夏天吃，酸酸甜甜的口味超开胃的。火红火红的西红柿，金灿灿的鸭蛋，让人食欲大增。
15分钟
酸甜
中级
其他
拌
其他
1/13 准备好面条，西红柿和鸭蛋（面条是四人份的，结果料不够）
2/13 锅里放入适量的水，加入少许盐烧开
3/13 水烧开后放入面条，用筷子搅拌，防止粘住
4/13 水再次翻腾片刻，关火
5/13 面条沥干水分盛出
6/13 将两个鸭蛋打入碗中，加入盐和料酒搅拌均匀
7/13 锅里放入少许油，倒入蛋液
8/13 待蛋液凝固，用铲子用成一小块一小块，盛出
9/13 西红柿洗净切小块
10/13 将西红柿放入锅中，加入少许盐和番茄酱，用铲子将西红柿弄碎弄成糊状（因为一块块的西红柿我吃不下，我喜欢酸酸甜甜的汤汁）
11/13 待西红柿变成小颗粒放入蛋块，翻炒一下，如果太干，可以加少许水
12/13 炒好的料盛出，放在面上
13/13 搅拌均匀
1.面待水烧开放下去，用筷子弄散，防止粘锅或者变成一团团
2.面煮开沥干水分盛出
3.西红柿切小块，弄成糊状比较好吃
4.料炒好跟面快速搅拌，不然面会一团团
