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此菜是道简单开胃的快手菜，酸辣味，是下饭的首选
28分钟
家常味
初级
其他
爆
其他
1/7 准备食材
2/7 亲见图，鸡胗切成片，用盐，料酒，芡粉码味十分钟备用
3/7 锅內放油烧至七成热，放入鸡胗，见鸡胗发白，捞起控油
4/7 锅内留油，下入小米椒，蒜片爆香
5/7 再放入泡姜，泡辣椒，尖椒一同炒至
6/7 放入鸡胗爆炒一分钟后放入生抽，老抽，葱，味精翻炒即成
7/7 亲，成品
鸡胗要切薄点，成熟快，发白即可，泡姜，泡辣椒是自己泡的味道更爽，辣味可根据自己的口味调
