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辣的过瘾哦！
40分钟
家常味
初级
其他
爆
其他
1/10 鸡胗洗干净
2/10 改刀备用
3/10 青红辣椒，葱姜蒜，改刀备用
4/10 锅内放水烧开，放入料酒，将鸡胗焯水，煮十分钟后捞出
5/10 用凉水过一下，洗干净
6/10 炒锅放植物油，放入花椒爆香
7/10 再放入青红椒，和蒜片姜片炒香
8/10 放入鸡胗，加入调味料，大火爆炒
9/10 五分钟后放入姜和鸡精，关火即可
10/10 装盘，OK了！又香又辣！
鸡胗焯水的时候煮十分钟，爆炒的时候就五分钟即可，炒久了会太老！所有调味料依个人口味添加，我的仅供参考！
