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泡椒鸡胗

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这是一道很开胃的小菜,可将鸡胗煮熟后用剁椒泡制,也可上锅进行炒制,经过炒制后的鸡胗味道厚重更加刺激。

作者: 筱筱德
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将洗净的鸡胗放入锅中

    1/25 将洗净的鸡胗放入锅中

  • 放入料酒

    2/25 放入料酒

  • 姜片

    3/25 姜片

  • 葱

    4/25

  • 撇去浮末

    5/25 撇去浮末

  • 水开后煮十分钟浸泡

    6/25 水开后煮十分钟浸泡

  • 捞出晾凉

    7/25 捞出晾凉

  • 切成片

    8/25 切成片

  • 装入碗中

    9/25 装入碗中

  • 泡椒切段

    10/25 泡椒切段

  • 泡姜切片

    11/25 泡姜切片

  • 所有食材备用

    12/25 所有食材备用

  • 锅中油烧热放入剁椒

    13/25 锅中油烧热放入剁椒

  • 泡椒

    14/25 泡椒

  • 葱

    15/25

  • 蒜蓉

    16/25 蒜蓉

  • 倒入鸡胗

    17/25 倒入鸡胗

  • 翻炒

    18/25 翻炒

  • 加入酱油,料酒

    19/25 加入酱油,料酒

  • 放入配料

    20/25 放入配料

  • 加入盐

    21/25 加入盐

  • 味精

    22/25 味精

  • 翻炒均匀即可

    23/25 翻炒均匀即可

  • 一道美味的泡椒鸡胗就做好了

    24/25 一道美味的泡椒鸡胗就做好了

  • 我是筱筱德,来香哈一起交流吧!

    25/25 我是筱筱德,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    鸡胗焯水时水开煮五分钟关火开水浸泡。经过炒制加入泡姜和泡菜味道更佳绝正开胃。

    作者: 筱筱德

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