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一直想吃这道菜，终于去超市买了材料回来做了，味道很好，配上一碗米饭简直棒极了
36分钟
辣味
中级
其他
炒
其他
1/9 把买回来的鸡胗清洗干净备用
2/9 鸡胗切薄薄的片，蒜切片，姜切丝，大料从整个上面掰下两片就可以了，花椒准备几粒，干辣椒切段，小葱切碎
3/9 锅内放油，烧热，倒入鸡胗大火炒，加入料酒，盐，炒干水份
4/9 炒好的鸡胗
5/9 锅内放油，放入辣椒段，姜，大料，花椒炒香
6/9 放入鸡胗，翻炒片刻，加入蒜，蚝油，美味鲜适量的泡椒
7/9 搁点清水煮3分钟
8/9 把汁收一下
9/9 成品图
因为调味料有盐分，炒鸡胗的时候加入少量的就行，搁点水煮一下会软一点，口感会更好，全程大火
