6.9万点赞 · 369收藏
独家 · 11.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.6万
非常开胃下饭的一道菜
15分钟
红油味
中级
其他
炒
其他
1/13 鸡胗用盐抓洗然后浸泡一下
2/13 洗净后的鸡胗过下水
3/13 捞出沥干水分
4/13 待冷却后切块
5/13 泡椒小米椒青椒切好
6/13 芹菜杆生姜和蒜头切好
7/13 锅中放入烧热放入鸡胗去爆炒
8/13 然后盛出备用
9/13 锅中留底油把配菜放去煮
10/13 接着放入鸡胗一起
11/13 加入适量的盐和生抽快速翻炒
12/13 加入适量的水焖煮片刻
13/13 出锅装盘
鸡胗要大火快速翻炒，不然会不脆
