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逛街溜达的时候总想吃份鸡柳做小吃，可每次都觉得不太卫生，可碍于自己不会做一直没办法，看了香哈，真的满足了自己*柳的想法。
52分钟
家常味
初级
其他
炸
西餐
1/13 洗净鸡胸肉，备好料
2/13 将鸡胸肉切细条
3/13 放入葱条，姜丝，糖，酱油，味精，十三香，料酒
4/13 搅拌均匀，腌1小时左右。（因为我等的不急，所以提前一天拌好放冰箱冷藏，第二天什么时候用什么时候拿出来）
5/13 准备全蛋液，淀粉，面包糠
6/13 鸡胸肉条身沾满淀粉
7/13 迅速在蛋液里滚一下（滚到条身都有蛋液易沾面包糠）
8/13 裹满面包糠（我买的黄糠，用白糠都是可以的，看喜好）
9/13 全部裹完，很费时噢
10/13 油沸腾之后炸鸡柳，可分三次，漂起来变金黄色就可捞出（一点点放入锅中，1分钟左右一次的量就好了，避免后放进去的未熟，先放进去的火大了最好分量）
11/13 这样的颜色就可出锅了
12/13 准备的辣椒面和孜然粉做蘸料
13/13 全部出锅入盘，看起来颜色很好吧，吃起来也不错噢！
1.便于大家理解，很多用量都是用装调料的盖子衡量的。
2.这一次的量够四人吃的了，想少人吃可减量。
3.在蘸面包糠的时候，刚蘸好淀粉和蛋液的鸡胸肉条会很湿，往上扬面包糠比用筷子来回蘸它的时候好弄些，否则筷子上会沾上很多结块的蛋液面包糠的。
