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花生糖是小时候吃得最多的一种糖，家乡传统的花生糖用的是白芝麻和麦芽糖，今天我捣鼓的这个糖在配方上做了点变动，一样的香甜！
56分钟
甜味
高级
其他
拌
其他
1/14 准备好所用的材料，花生，黑芝麻，冰糖和蜂蜜！所用蜂蜜是我爸爸自养蜂采的冬蜜，比较稠
2/14 花生洗干净控干水分，放不粘锅里慢火炒香，炒到用手可以搓去花生皮的程度就可以了
3/14 炒好的花生出锅晾凉之后去皮
4/14 然后擀碎！这个步骤可以有很多种方法，可以用料理机打碎，可以装在保鲜袋里用擀面杖擀碎，可以用捣蒜器捣碎等等，看自家有啥上啥吧！
5/14 黑芝麻炒熟出锅备用！黑芝麻最好也擀一下，这样会香一点！
6/14 不粘锅放少量玉米油，先放入冰糖慢火炒出糖色，这是一个漫长的过程，要有耐心，慢火慢慢熬，要不然炒焦了味道就苦了
7/14 炒到冰糖差不多全部融化之后加入蜂蜜继续炒
8/14 炒到冰糖全部融化，颜色变成金黄色！
9/14 然后加入备好的黑芝麻
10/14 加入花生碎
11/14 快速翻炒拌匀
12/14 事先准备一张油纸平铺在桌面或者某个平整的平台上，将拌好的花生糖倒到油纸上，用铲子压实压平整！这个过程要快一点
13/14 等花生糖稍微晾凉定型之后，用刀切成小块，自己喜欢什么样的就切成什么样的！
14/14 彻底晾凉之后就可以装盘了，装到密封的玻璃罐放冰箱冷藏或者冷冻保存，随吃随取
个人喜觉得蜂蜜甜度没那么高，而且也喜欢蜂蜜的味道，加点蜂蜜没那么腻，没有蜂蜜可以直接用250克的冰糖！
