抹茶黑芝麻花生牛轧糖的做法_菜谱_香哈网
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抹茶黑芝麻花生牛轧糖
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抹茶黑芝麻花生牛轧糖

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作者: 芷梦酱大魔王4
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 炒熟花生放凉点去皮,掰两半(大点香)

    1/10 炒熟花生放凉点去皮,掰两半(大点香)

  • 2/10 洗黑芝麻后炒香,注意不要炒过头会有糊味,这步我忘了拍照。

  • 准备好其他食材,我把抹茶粉和奶粉混合一起了

    3/10 准备好其他食材,我把抹茶粉和奶粉混合一起了

  • 黄油小火融化,然后下棉花糖小心翻炒

    4/10 黄油小火融化,然后下棉花糖小心翻炒

  • 棉花糖融一起后,下花生和黑芝麻,炒匀,没有不沾锅要小心糊底

    5/10 棉花糖融一起后,下花生和黑芝麻,炒匀,没有不沾锅要小心糊底

  • 最后下奶粉和抹茶粉,快速翻炒,可能要挺用力了,因为很黏

    6/10 最后下奶粉和抹茶粉,快速翻炒,可能要挺用力了,因为很黏

  • 出锅后倒在油纸上,有模具就用,没有可以直接用杆面杖

    7/10 出锅后倒在油纸上,有模具就用,没有可以直接用杆面杖

  • 放凉后搁冰箱俩小时取出来切

    8/10 放凉后搁冰箱俩小时取出来切

  • 大小按照喜好来把,切完包糯米纸

    9/10 大小按照喜好来把,切完包糯米纸

  • 最后来个成品图

    10/10 最后来个成品图

  • 小贴士

    全程小火,有不沾锅最好,关键是花生和黑芝麻要炒的香,抹茶粉不要下太多,可以10g左右,我下20g还是有点儿多

    作者: 芷梦酱大魔王4

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