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肉质鲜美，营养丰富
1/5 鸡爪剪去指甲，洗净剁成小段，冷水焯五分钟
2/5 捞出来用冷水洗净
3/5 油锅下油，热后放入葱姜蒜，干辣椒，八角，香叶炒香
4/5 下入鸡爪，加一勺豆瓣酱翻炒
5/5 加水小火炖，加入生抽两勺，老抽一小勺，炖到汤汁收干即可出锅
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