红烧凤爪的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
红烧凤爪
打开APP,查看视频做法>>

红烧凤爪

starstarstarstarstar

1.1万点赞 · 1540收藏

独家 · 4.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6.1万

作者: 小鱼1794
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备材料:大葱切段,姜切丝,鸡爪剪掉指甲。

    1/9 准备材料:大葱切段,姜切丝,鸡爪剪掉指甲。

  • 鸡爪开水下锅,煮约5分钟,捞起沥干。

    2/9 鸡爪开水下锅,煮约5分钟,捞起沥干。

  • 另取净锅,热锅放少量油,加入白糖小火煸炒。

    3/9 另取净锅,热锅放少量油,加入白糖小火煸炒。

  • 炒成酱油色。

    4/9 炒成酱油色。

  • 加入鸡爪翻炒均匀,使鸡爪裹上糖色。

    5/9 加入鸡爪翻炒均匀,使鸡爪裹上糖色。

  • 加入香料煸炒出香味。

    6/9 加入香料煸炒出香味。

  • 加入生抽、老抽、料酒、盐,适量冷水没过鸡爪,大火煮开,改微小火慢煮15~20分钟。煮至用筷子可以轻易插穿鸡爪就可以了。(喜欢硬点的可以少煮一会儿,鸡爪容易熟)

    7/9 加入生抽、老抽、料酒、盐,适量冷水没过鸡爪,大火煮开,改微小火慢煮15~20分钟。煮至用筷子可以轻易插穿鸡爪就可以了。(喜欢硬点的可以少煮一会儿,鸡爪容易熟)

  • 大火收汁。

    8/9 大火收汁。

  • 起锅,撒上熟芝麻。

    9/9 起锅,撒上熟芝麻。

  • 小贴士

    大火煮开,改微小火慢煮,让鸡爪更好的入味。

    作者: 小鱼1794

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐