保存到手机
看更多做法
9.1万点赞 · 400收藏
独家 · 7.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6.1万
25分钟
家常味
高级
其他
拌
其他
1/13 准备好所有食材。
2/13 将黄油隔水融化成液态。
3/13 将融化好的黄油倒入一个大一点的碗里(最好是不锈钢的)，加入鸡蛋。
4/13 然后加入40克牛奶
5/13 搅拌均匀，这是搅拌好的。
6/13 加入15克奶粉和40克糖粉，继续搅拌均匀
7/13 倒入145克面粉，用手搅拌揉成一个光滑的面团。
8/13 将面团用擀面杖擀成约0.3厘米的长方形(厚度)
9/13 用刀切成小方块，放入铺好油纸或锡纸的烤盘，每一块放的时候要保持距离。
10/13 烤箱180度预热烤12-15分钟。烤到金黄色或者上了咖啡色就可以了。(根据自己家烤箱的脾气来定)这是还没有烤的时候。
11/13 叮~出炉啦，好香啊！
12/13 看一下内部组织
13/13 味道棒棒哒！
在揉面团的时候，只需要揉成一个光滑的面团就好了，不要揉太久，不然面团会起劲，影响饼干烤出来后的松脆。不一定要145克面粉，如果制作数量多的话可以适当地加入面粉，但不要太多。(也可以减少面粉的量)，如果是要参考咖啡色饼干的图片的话可以到我的帖子里面找。(上了咖啡色的饼干不是焦了，只是觉得烤成这样的脆度更好，不过还是根据自己喜欢的口感来定。)做好的饼干可以放在密封盒里，放在冰箱保存，也可以放在保鲜袋里，在袋子上打一个结放进冰箱，这两种保存方法都可以使饼干的口感更脆，但是不要放太久，会影响饼干的质量，饼干也会很硬，咬不开。
