花生酱猫耳朵的做法_菜谱_香哈网
花生酱猫耳朵
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花生酱猫耳朵

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独家 · 2.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名14.7万

放了自制的花生酱,特别香脆!!

作者: 萧冰xiaobing
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 先准备好食材。

    1/14 先准备好食材。

  • 用开水把白糖和红糖化开,晾至室温,事实上用不了一碗水,每碗有一小半就行。

    2/14 用开水把白糖和红糖化开,晾至室温,事实上用不了一碗水,每碗有一小半就行。

  • 先取一碗面,用白糖水和面,不要和的太软,醒10分钟。

    3/14 先取一碗面,用白糖水和面,不要和的太软,醒10分钟。

  • 做法同上,用红糖水和面,面不要和的太软,醒10分钟。

    4/14 做法同上,用红糖水和面,面不要和的太软,醒10分钟。

  • 把两个面团都擀成薄薄的面皮,可以放点散面,这样不会太粘。

    5/14 把两个面团都擀成薄薄的面皮,可以放点散面,这样不会太粘。

  • 然后把两个面皮放在一起,白色的放在下边,红色的放上面。

    6/14 然后把两个面皮放在一起,白色的放在下边,红色的放上面。

  • 抹上一层花生酱。

    7/14 抹上一层花生酱。

  • 从一边开始卷,要尽量卷的紧一点。

    8/14 从一边开始卷,要尽量卷的紧一点。

  • 这样卷好。

    9/14 这样卷好。

  • 切好放到盘子里,放到冰箱里冷冻30分钟,为了防止粘上,我铺上了保鲜膜。

    10/14 切好放到盘子里,放到冰箱里冷冻30分钟,为了防止粘上,我铺上了保鲜膜。

  • 从冰箱里拿出来后切成这样的薄片,大概2毫米左右,切不好不要紧,用手按一下,因为我刀功不好,每个我都按了,这样也可以让面不散开。

    11/14 从冰箱里拿出来后切成这样的薄片,大概2毫米左右,切不好不要紧,用手按一下,因为我刀功不好,每个我都按了,这样也可以让面不散开。

  • 电饼铛里放油,等半分钟左右油热了,把面片依次放好,合上盖。

    12/14 电饼铛里放油,等半分钟左右油热了,把面片依次放好,合上盖。

  • 大概一分钟左右翻一次,再过半分钟就可以出锅了。

    13/14 大概一分钟左右翻一次,再过半分钟就可以出锅了。

  • 成品图。

    14/14 成品图。

  • 小贴士

    1.水一点一点的放,要不和面容易软。
    2.切的时候尽量切的薄一点,这样做好才会脆。
    3.放油的时候一定要多放一点,要不容易糊。

    作者: 萧冰xiaobing

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