保存到手机
看更多做法
9.0万点赞 · 656收藏
独家 · 7.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7118
自己做的蛋糕大多都是用动物性淡奶油，炎热的夏天做裱花真的很不适宜，融化的速度非常快，所以做上一款清清凉凉的慕斯，舒爽至极令人心旷神怡！
52分钟
家常味
初级
其他
拌
西餐
1/13 500克的芒果切成丁，分成三份，其中一份加入150克清水或者牛奶打成芒果泥！
2/13 10克吉利丁片用冷水泡软！
3/13 隔热水将吉利丁片融化！
4/13 倒入芒果泥中搅拌均匀！
5/13 淡奶油加入50克白糖打至6-7分发能勉强流动即可！
6/13 淡奶油与芒果泥搅拌均匀成慕斯糊！
7/13 八寸戚风蛋糕一片放入模具！
8/13 慕斯糊倒入模具！
9/13 将第二份芒果放入摁下，入冰箱冷藏3小时！
10/13 150克清水加入50克白糖熬开，放入5克泡软的吉利丁片搅拌均晾凉！
11/13 冷藏好的慕斯拿出放入第三份芒果摆在表面装饰！
12/13 将晾凉的吉利丁液轻轻倒在表面入冰箱继续冷藏3小时！
13/13 时间到了用吹风机沿模具边缘吹几下，用一个比模具高的东西一顶就可以轻松脱模了！
由于我的蛋糕就剩下一片所以放了一片，多的话中间放入慕斯糊再放一片，夏天比较容易化，吉利丁片可以多放一点点，水晶面我做的有点高冷藏时间比较长，如果做的很薄不用冷藏这么长时间，自己随时看一下固定了即可！
