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第一次做慕斯，很担心做不好，做完还是觉得没想像中那么难！就是没有按配方做，慕斯糊做太多了，所以镜面装不下有点薄了。但也不影响口感哦！超级细腻润滑，爱吃的亲赶紧自己动手做吧！
1小时4分钟
家常味
初级
其他
拌
西餐
1/16 奥利奥饼干去掉里面夹心，装入袋子用擀面杖擀碎
2/16 黄油隔水蒸至融化，倒入奥利奥饼干里搅拌均匀
3/16 搅拌好的奥利奥饼干装入六寸蛋糕模具里，用勺子压紧，放入冰箱冷藏半小时
4/16 芒果去皮去核取肉
5/16 把芒果用料理机打成泥，留下1/4芒果丁备用
6/16 吉利丁粉加入70克凉开水上锅蒸，搅拌至无颗粒，再加入到芒果泥中搅拌均匀
7/16 淡奶油加入30克白糖用电动打蛋器打至六七成发，比酸奶稍微浓些。
8/16 把芒果泥加到淡奶油中搅拌均匀
9/16 芒果慕斯糊就做好了
10/16 从冰箱拿出蛋糕底，倒入1/3的慕斯糊
11/16 加入芒果丁，再倒入1/3慕斯糊再加一层芒果丁
12/16 倒入剩下的1/3慕斯糊抹平表面，盖住保鲜膜放入冰箱冷藏4个小时以上
13/16 时间差不多到再做镜面：把QQ糖放到碗里，加入凉开水和白糖
14/16 上锅隔水蒸，要不停搅拌至QQ糖和白糖完全融化，拿出来晾凉，镜面就做好了。
15/16 从冰箱取出慕斯糊，缓缓的倒入凉好的镜面，芒果慕斯蛋糕完成了，再放入冰箱冷藏2小时以上，我是放了一晚上。开始做梦吃吧！
16/16 早上起来第一个就是打开冰箱，哇～美美的芒果慕斯做好啦！用风筒在外边吹一下就可以脱模了。蛋糕上面随个人喜好装饰，直接切开吃也行！
白糖依个人口味添加多少！我这个量偏淡，因为吃不了太甜。
