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天天玩手机要经常吃点保护眼睛的食材哦！今天就做了个红萝卜丝炒肉丝哦！
52分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/13 红萝卜洗净刨皮切丝
2/13 瘦肉，辣椒，生姜，大蒜洗净。（有葱最好加点我家没有了）
3/13 瘦肉切丝加点料酒和生粉拌匀腌制五分钟
4/13 辣椒切丝，生姜，大蒜切末。
5/13 热锅给油（比平时炒菜多一倍）
6/13 油锅五成热加入瘦肉炒至断生
7/13 把炒好的瘦肉装碗备用
8/13 锅留底油，加入生姜，大蒜末炒香。
9/13 加入辣椒丝炒匀
10/13 加辣椒和红萝卜的盐炒匀
11/13 加入红萝卜炒至两分钟
12/13 炒两分钟就差不多熟了，再加入瘦肉，胡椒粉，味精炒至半分钟关火。
13/13 装盘上桌即食
我先放辣椒再加入红萝卜，是为了让辣椒的味好出来，再加入红萝卜就可以吸收辣椒的味口感就很好吃咯。再加入瘦肉的鲜味这个菜就又美味又营养咯。瘦肉过油的时候油温最高不要超过六成热哦，那肉就没那么嫩了呢。
