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炎炎夏日里，吃点凉拌菜最爽口了，冰箱里的黄瓜和皮蛋加上辣椒油，香醋，最受欢迎了。
1/3 黄瓜洗净去皮，皮蛋剥壳
2/3 黄瓜用刀拍碎后切块
3/3 皮蛋切小块，放入碗中，加入少许辣椒丝，蒜末，盐，糖，香醋，辣椒油，麻油拌匀即可
黄瓜去皮更好吃，拍碎的大块入味更好，比切丝更入味
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