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因为儿子爱吃蛋糕，所以之前失败了无数次，差点就放弃做蛋糕了，后来再次摸索一次既然成功了，这款戚风蛋糕很细很软，特别好吃，很香甜，喜欢戚风蛋糕的友友可以试试喔！
56分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/14 成品图
2/14 把所有材料准备好
3/14 把蛋白和蛋黄分开
4/14 将糖、玉米油、牛奶一起放入蛋黄中，总手动打蛋器搅拌均匀
5/14 然后蛋黄糊中加入低筋面粉和玉米淀粉（一定要过筛）继续搅拌均匀
6/14 柠檬汁加入蛋白中
7/14 用电动打蛋器低速打至粗泡一次加入全部糖（50克）
8/14 渐渐加速至高速搅打1分钟再用中速打，边打边快速转圈，打至干性发泡
9/14 将三分之一的蛋白加入搅拌好的蛋黄糊中，用刮刀由下往上翻拌至均匀
10/14 分三次把蛋白倒入蛋黄糊中翻拌至细腻浓稠
11/14 倒入模具中把内部的大泡震出来，入烤箱下层150度烤50分钟
12/14 烤完立即打开烤箱将模具取出，开口朝上落下倒扣两小时以上
13/14 正面来一张
14/14 再来一张
我用的是格兰仕的烤箱，有得烤箱温度高也有得低，大家根据自己家烤箱的脾气定时间，不要过高温度，这款是用低温烤的间，
