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七夕要到了，想做点酸酸甜甜的小点心给心爱的人吃，可很多男生不喜欢吃蛋糕这些甜食怎么办，那就跟着嘟妈一起学做酸奶慕斯杯吧，小小一个，酸甜可口，既表达了心意又不会腻，就像是恋爱的味道。
44分钟
酸甜
初级
其他
拌
西餐
1/11 准备好所有材料，奶油奶酪称重后室温软化备用，吉利丁粉混合清水搅拌至无干粉状备用
2/11 奶油奶酪隔热水搅拌顺滑
3/11 加入糖继续搅打顺滑
4/11 加入酸奶搅匀
5/11 加入适量柠檬汁继续搅匀
6/11 吉利丁糊放入锅内，隔热水搅拌至透明无颗粒状，晾温备用
7/11 晾温后倒入酸奶糊内，搅拌均匀，放冰箱冷藏
8/11 乘着酸奶糊冷藏时，打发淡奶油，先是打发至六分发，类似酸奶状，盛出50g备用。接下来继续打发盆内淡奶油直到变成奶油状，装入裱花袋放入冰箱冷藏备用
9/11 将50g淡奶油倒入酸奶糊内，搅拌均匀
10/11 倒入杯子内，2杯可以满一点，2杯如图稍微留点空间，放入冰箱冷藏4小时。
11/11 四小时后装饰一下，酸奶慕斯杯就完成啦～
1、我的慕斯杯很小尺寸是4*4*4，这是4～5个的份量。如果喜欢吃甜食的，可以做大杯子，但配方就要翻好几倍咯，这个需要你们自行琢磨了。
2、选2杯比较满的表面先撒可可粉，之后用纸对折，取中间位置剪半棵心，然后打开纸，放在慕斯杯上，撒上糖粉即可。
3、水果可以任意选你喜欢的，芒果、蓝莓、草莓、都是不错的选择。
4、裱奶油的口要剪的小一点，这样画爱心的时候可以更细腻好看，嘟妈感觉裱在水果上镂空的心更好看。
5、请认真阅读菜谱和小技巧，研究透彻后再开始做，做蛋糕不仅要有菜谱，更多的是耐心和失败中吸取的经验。
6、嘟爸试吃员的试吃报告：嘟爸是个不爱吃甜食的男生，根据他的形容，他2、3口就吃完了，还没感受到腻就下肚了，口感像吃酸奶冰激凌，吃的只是心意。
