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酸奶慕斯
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酸奶慕斯

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作者: 翼
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好所有食材

    1/20 准备好所有食材

  • 把饼干装入塑料袋用擀面杖压碎

    2/20 把饼干装入塑料袋用擀面杖压碎

  • 黄油,隔热水融化

    3/20 黄油,隔热水融化

  • 倒入压碎的饼干里

    4/20 倒入压碎的饼干里

  • 搅拌均匀

    5/20 搅拌均匀

  • 装入八寸蛋糕模里压平,放凉待用

    6/20 装入八寸蛋糕模里压平,放凉待用

  • 吉利丁片放凉水浸泡

    7/20 吉利丁片放凉水浸泡

  • 酸奶中放入细砂糖,隔热水搅拌到糖完全融化

    8/20 酸奶中放入细砂糖,隔热水搅拌到糖完全融化

  • 搅拌好的酸奶滴入大概5克柠檬汁搅拌,放凉待用

    9/20 搅拌好的酸奶滴入大概5克柠檬汁搅拌,放凉待用

  • 淡奶油打到八成发

    10/20 淡奶油打到八成发

  • 把酸奶液倒入打发好的淡奶油一起搅拌均匀,慕斯糊基本上好了

    11/20 把酸奶液倒入打发好的淡奶油一起搅拌均匀,慕斯糊基本上好了

  • 吉利丁片隔热水搅拌至融化

    12/20 吉利丁片隔热水搅拌至融化

  • 把吉利丁液倒入慕斯糊里用刮刀搅拌均匀

    13/20 把吉利丁液倒入慕斯糊里用刮刀搅拌均匀

  • 再放入自己喜欢的水果搅拌,应该是用刮刀搅拌,拍照没来得及把打蛋器拿开

    14/20 再放入自己喜欢的水果搅拌,应该是用刮刀搅拌,拍照没来得及把打蛋器拿开

  • 从冰箱里取出放好饼干的模具,倒入慕斯糊,再放入冰箱冷藏4小时以上

    15/20 从冰箱里取出放好饼干的模具,倒入慕斯糊,再放入冰箱冷藏4小时以上

  • 冷藏后把慕斯蛋糕从冰箱拿出

    16/20 冷藏后把慕斯蛋糕从冰箱拿出

  • 用小八寸的杯子支撑,吹风机吹一圈,很容易就脱模了

    17/20 用小八寸的杯子支撑,吹风机吹一圈,很容易就脱模了

  • 脱好模,准备可可粉

    18/20 脱好模,准备可可粉

  • 可可粉过筛,按自己喜欢的造型摆放水果

    19/20 可可粉过筛,按自己喜欢的造型摆放水果

  • 口感很不错哦,丝滑爽口……

    20/20 口感很不错哦,丝滑爽口……

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