3.8万点赞 · 98收藏
独家 · 2.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名47.6万
中国饮食文化博大精深，源远流长.我做的红烧肉之所以无敌是因为用佐料少做法简单，但用的最多的是心！
45分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/10 将肉解冻（解冻时，在泡肉的水中放入几片姜，可以去除肉表面的腐臭味）
2/10 肉解冻后切块，焯水
3/10 准备调料
4/10 炒糖色
5/10 将肉放入锅中翻炒
6/10 放入调料
7/10 倒入酱油
8/10 加入水炖制
9/10 开锅后变小火炖制40分钟，如汤仍然多可大火收汁至粘稠即可。
10/10 成品图
炖肉的时候不要翻动肉，要保持肉的完整
